Orígenes e Historia Madagascar produce principalmente pimienta verde. Sin embargo, para elaborar la pimienta blanca es necesario dejarla madurar a fin de obtener granos gruesos.
III. Pimientas del mundo: Kampot roja (Camboya)Orígenes e Historia La pimienta roja no existía en Kampot antes de la intervención de Gèrard Vives.
Orígenes e Historia La pimienta roja no existía en Kampot antes de la intervención de Gèrard Vives.
II. Pimientas del mundo: Kampot negra (Camboya)Orígenes e Historia La pimienta de Camboya, de la región de Kampot, gozaba de una excelente fama antes de que los Jeremes Rojos asolaran el país y dificultaran su comercio.
Orígenes e Historia La pimienta de Camboya, de la región de Kampot, gozaba de una excelente fama antes de que los Jeremes Rojos asolaran el país y dificultaran su comercio.
I. Pimientas del mundo: Ba Ria (Vietnam)Orígenes e Historia Esta singular pimienta se produce en el centro de Vietnam, en los Central Highlands.
Orígenes e Historia Esta singular pimienta se produce en el centro de Vietnam, en los Central Highlands.
V. Sales del mundo: Láminas de sol (India)Origen e Historia Esta sal proviene del noreste de la India, de agua muy pura. Su extracción es totalmente manual. Bajo la acción del sol y el viento, el agua se evapora y se forma una película delgada compuesta de pequeños cristales en la superficie
Origen e Historia Esta sal proviene del noreste de la India, de agua muy pura. Su extracción es totalmente manual. Bajo la acción del sol y el viento, el agua se evapora y se forma una película delgada compuesta de pequeños cristales en la superficie
IV. Sales del mundo: Sal de Bambú Jade (Hawai)Origen e Historia Originaria de la costa del Pacífico, en la isla de Molokai (Hawai), donde una larga tradición otorga a la sal un fuerte vínculo simbólico con la naturaleza y asocia multitud de colores relacionados con ella:
Origen e Historia Originaria de la costa del Pacífico, en la isla de Molokai (Hawai), donde una larga tradición otorga a la sal un fuerte vínculo simbólico con la naturaleza y asocia multitud de colores relacionados con ella: