Descripción
Crear una mezcla de sales es un trabajo delicado, pues requiere equilibrar la energía y finura aromática para mejorar completamente el plato.Esta mezcla se compone de sal, cáscara de limón, anís, hinojo y semillas de cilantro.
La cáscara de limón da a la fruta un toque picante y un toque de amargura. El anís verde y el hinojo proporcionan la clave dominante y la frescura. Las semillas de cilantro fortalecen el tono cítrico y afrutado.
Consejos y Uso gourmet
Especialmente adecuado para pescado a la parrilla, pescado al horno, pollo, verduras, pasta, arroz, verduras y quesos frescos.
Notas de cata
Esta mezcla es muy aromática está dominada por el anís. Es muy fresca. El equilibrio entre la acidez y el amargor de los cítricos combinados con la frescura de anís e hinojo, trae una buena sensación en la boca y una ligera impresión de chispa.
