Libro 12 Aromas Defectos del vino

75,00 IVA Incluido

Los 12 aromas Defectos son:

Vegetal, acelga, manzana, vinagre, pegamento, jabón, azufre, huevo podrido, cebolla, coliflor, caballo, tierra húmeda

Descripción

Este libro examina los principales defectos olfativos del vino. ¿Cuáles son sus orígenes? ¿Los podemos eliminar o mitigar? Cómo reconocer inmediatamente el sabor de corcho, oxidación, reducción…

Otro complemento esencial al libro de 54 aromas.

Herramienta indispensable para los profesionales (enólogos, sumilleres, enólogos, tonelería, etc.) y los entusiastas que quieren “ir más allá”.

Libro en lienzo rojo

Tamaño 172 x 247 x 35 mm

Peso 600 g.

Fabricado en Francia.

Idiomas: Español-Francés-Inglés-Alemán-Italiano-Holandés-Ruso-Chino-Japonés

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