Descripción
Este libro examina los principales defectos olfativos del vino. ¿Cuáles son sus orígenes? ¿Los podemos eliminar o mitigar? Cómo reconocer inmediatamente el sabor de corcho, oxidación, reducción…
Otro complemento esencial al libro de 54 aromas.
Herramienta indispensable para los profesionales (enólogos, sumilleres, enólogos, tonelería, etc.) y los entusiastas que quieren «ir más allá».
Libro en lienzo rojo
Tamaño 172 x 247 x 35 mm
Peso 600 g.
Fabricado en Francia.
Idiomas: Español-Francés-Inglés-Alemán-Italiano-Holandés-Ruso-Chino-Japonés
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